REGALIA

Birra bionda ad alta fermentazione realizzata con il 75% di malto pilsner e il 25% di malto di frumento. A 15 minuti dalla fine della bollitura vengono inseriti i fiori di salvia sclarea essiccati. E’ un fiore che cresce montagna, seguendo il ritirarsi della neve e conferisce alla birra un retrogusto di fieno che fa tanto bella stagione.

La Curiosità:
Tradizione vuole che, in molti comuni della Carnia, da giovedì a sabato Santo, il suono delle campane venga sostituito da quello delle “scrasole”. La “scrasola” è uno strumento in legno, fatto a mano e tramandato di padre in figlio ormai da molte generazioni.
I ragazzi “suonano” questo strumento, camminando per le vie del comune, al mattino, a mezzogiorno e alla sera. Nel pomeriggio di sabato, terminata l’ultima “scrasolata”, passano di casa in casa chiedendo la “REGALIA”, un’offerta che ogni famiglia dà loro per ricompensarli del lavoro svolto in favore della comunità.

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