SAN BORTUL

San Bartolomeo (Bòrtul in carnico) era uno dei 12 apostoli di Gesù. Il suo nome significa “figlio del valoroso” e la sua figura viene accostata ad una persona sincera e carismatica. Per tradizione, il 24 agosto giorno di San Bòrtul, patrono del paesino di Esemon di Sotto, dove ha sede il birrificio, viene prodotta l’ omonima birra dedicata al paese e ai suoi abitanti.

Marrone come il sottobosco delle foreste intorno e leggermente affumicata come i comignoli delle case ai primi freddi.

L’ intenso profumo e gusto del malto affumicato (usato per il 30% rispetto al totale nella ricetta), si mescola ad un’ infusione di carrube che, con il loro inconfondibile aroma, conferiscono alla birra un’ inaspettata nota dolciastra finale.